Claudete Oliveira Moreira é Professora Auxiliar no Departamento de Geografia e Turismo da Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra (FLUC), e investigadora do Centro de Estudos de Geografia e Ordenamento do Território (CEGOT), grupo Turismo, Património e Território. Possui doutoramento em Turismo, Lazer e Cultura pela Universidade de Coimbra, com a tese intitulada Turismo, Território e Desenvolvimento: Competitividade e Gestão Estratégica de Destinos. Co-Coordena o Curso de Pós-Gradução em Património Alimentar e Desenvolvimento do Território na Universidade de Coimbra. Leciona e é responsável por unidades curriculares de Doutoramento em Turismo, Património e Território, de Mestrado e de Licenciatura em Turismo, Território e Patrimónios. É membro do Conselho Técnico-Científico do Observatório do Turismo Sustentável do Centro de Portugal (OTSCP) e da International Association of Scientific Experts in Tourism (AIEST). É Membro do Comité Consultivo bandeira verde ECOXXI da ABAE para as Alterações Climática (indicador 9) e para o Turismo Sustentável (indicador 21). Foi responsável pela secção de Turismo do Plano Intermunicipal de Adaptação às Alterações Climáticas Região de Coimbra. Os seus interesses de investigação centram-se no turismo e na gestão de destinos turísticos.
